Coração de Alcatra ao Molho de Vinho

Confira essa deliciosa receita de Coração de Alcatra ao Molho de Vinho realizada pelo Edu Guedes, no programa The Chef. Saiba fazer em casa em 35 minutos.

INGREDIENTES

1 peça(s) Alcatra Swift
Sal Grosso com Ervas Finas Swift a gosto
3 colher(es) de sopa azeite
3 colher(es) de sopa manteiga
1/2 xícara(s) de chá Cebola Picada Swift
2 colher(es) de sopa farinha de trigo
2 xícara(s) de chá vinho tinto seco

MODO DE PREPARO

Tempere a Alcatra Swift com o Sal Grosso com Ervas Finas Swift e doure-a de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Mantenha o fogo baixo até a carne chegar no ponto desejado ou leve-a ao forno. Em uma panela separada, derreta a manteiga e refogue a Cebola Picada Swift. Junte a farinha de trigo e frite-a levemente. Acrescente o vinho aos poucos, mexendo sempre, até que vire um molho liso e homogêneo. Sirva acompanhando a carne.