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Home Gastronomia

Frango tikka masala é receita vencedora do MasterChef 2020: anote passo a passo

Por Redação Band RN
14/07/2025 16:18 - Publicado há 5 anos
De Redação Band RN
2 de outubro de 2020
em Gastronomia, MasterChef
Foto: Carlos Reinis/Band

Foto: Carlos Reinis/Band

Fortes emoções e candidatos de alto nível marcaram o 12° episódio do MasterChef Brasil 2020, na última terça-feira, 29, que terminou com a paulista Fernanda sendo a grande vencedora, ao apresentar aos jurados um frango tikka masala quase perfeito.

Confira essa deliciosa receita de frango tikka masala, realizada pela Fernanda, no MasterChef Brasil 2020. Aprenda a fazer em casa em 1h!

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INGREDIENTES

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2 unidades de peito de frango em cubos
Sal e pimenta preta a gosto
1 colher de coentro em pó
2 colheres de páprica doce
2 colheres de curry
2 colheres de Garam Masala
1/2 colher de cúrcuma
200 ml de iogurte
250 ml de creme de leite fresco
4 unidades de tomates maduro
2 dentes de alho
1/2 colher de gengibre
1 xícara de arroz basmati
2 xícaras de água
1 unidade de limão siciliano

MODO DE PREPARO

Modo de preparo do arroz:

Lave bem o arroz até a água ficar transparente. Refogue um dente de alho e 1/4 de cebola bem picadinhos. Acrescente o arroz, coloque o sal e água, deixe destampado até ferver. Depois, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até a água secar totalmente.

Modo de preparo do frango Tikka Masala:

Tempere o frango cortado em cubos com sal, pimenta, todas as especiarias, iogurte, gengibre e o suco de 1 limão. Deixe marinando por 20 minutos ou mais. Em uma frigideira, doure os frangos até ficarem macios. Retire os frangos e acrescente a cabelo e o alho. Refogue, acrescente as mesmas especiarias usadas na marinada, adicione os tomates picados sem sementes e complete colocando sal. Adicione o creme de leite, volte os frangos, deixe engrossar por cerca de 5 minutos. Salpique coentro e cebolinha picadas e sirva.

Tags: Destaquefrango tikka masalaMasterChef Brasilreceita
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