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Home Gastronomia

VÍDEO: O que não pode faltar em um hambúrguer caseiro? Veja 3 dicas

Por Redação Band RN
08/07/2025 23:44 - Atualizado há 2 anos
De Redação Band RN
15 de novembro de 2023
em Gastronomia
Foto: Envato Elements

Foto: Envato Elements

Você não precisa sair de casa para comer um hambúrguer delicioso! Edu Guedes e o chef Wagner Ribeiro, da rede de lanchonetes Johnny Rockets, revelam três truques fundamentais para o preparo do hambúrguer perfeito. Veja vídeo abaixo!

Toste as fatias de pão

Antes de montar o hambúrguer, sele as fatias de pão na frigideira. O expert Wagner Ribeiro explica o porquê: “Ao tostar o pão, você o impermeabiliza, fazendo com que ele não absorva o molho. Assim, você consegue sentir todo o sabor do molho.” Boa ideia! Molho barbecue e maionese caseira são as sugestões do Band Receitas para o seu hambúrguer.

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Carne do hambúrguer deve ter gordura

Costela e fraldinha são as melhores opções para o hambúrguer caseiro. Entretanto, segundo Edu Guedes, é necessário que o hambúrguer tenha 20% de gordura – ela é responsável pelo sabor do prato. Por isso, misture diferentes tipos de carnes: o blend de carne bovina e bacon, por exemplo, é infalível e muito gostoso.

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Faça a carne em fogo médio

Qual é o segredo para não errar o ponto do hambúrguer? Wagner Ribeiro tem o truque perfeito para os cozinheiros amadores. “Em casa, tente fazer em fogo médio”, sugere o chef. Dica extra: para garantir o formato perfeito, pressione o hambúrguer no meio para que ele não fique com uma ‘barriguinha’.

Band

Tags: ComidacozinhaculináriaDestaquegastronomiaHambúrguer
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